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Guia

Controlo de temperatura

CQR Catarina Quina Ribeiro Auditora, consultora e formadora
1 min de leitura

Já estiveram no Canadá durante o Inverno?

Eu nunca tive, mas posso dizer que estive exposta a temperaturas parecidas ao inverno no Canadá. Foi arrepiante!!! 🥶🥶🥶

Neste vídeo vou contar-vos uma experiência que tive recentemente num entreposto frigorífico e sobre a importância do controlo da temperatura de alimentos congelados.

Apesar de as condições onde estive a trabalhar não fossem as mais agradáveis, foi muito interessante aprender coisas novas e conhecer pessoas novas.

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CQR
Catarina Quina Ribeiro

Auditora, consultora e formadora em segurança alimentar há 23 anos. Mais de 1000 auditorias em fábricas portuguesas.

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