Auditoria a fornecedores: qualificar quem te fornece, no terreno
Um questionário preenchido pelo fornecedor mostra o que ele declara. Uma auditoria nas instalações dele mostra o que realmente acontece.
- Onde
- Na fábrica ou no campo do fornecedor
- Critérios
- Do teu referencial, do teu cliente e da matéria-prima
- Resultado
- Aprovar, aprovar com condições ou não aprovar
Para quem é
Fabricantes certificados que têm de aprovar fornecedores de matérias-primas e embalagem com base no risco, como exigem o BRCGS e a IFS.
Distribuição e marca própria que precisam de auditar quem produz para elas.
Importadores e grossistas que compram a fornecedores sem certificação reconhecida pela GFSI.
Qualquer empresa com um fornecedor de alto risco cujo certificado, por si só, não é suficiente para o aprovar.
Quando o certificado do fornecedor não é suficiente
Um certificado BRCGS ou IFS no fornecedor é, na maior parte dos casos, suficiente para o aprovar.
Há situações em que não é:
- O fornecedor não tem certificação reconhecida pela GFSI.
- A matéria-prima é de alto risco para o teu produto (alergénios, contaminação microbiológica, fraude).
- O âmbito do certificado não cobre o que te vende.
- Houve uma reclamação ou uma não conformidade ligada a esse fornecedor.
- O teu cliente pede uma auditoria ao fornecedor como condição.
Como funciona
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Definimos os critérios
O que o teu referencial exige, o que o teu cliente exige e o que a matéria-prima pede.
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Auditoria no fornecedor
Na fábrica ou no campo, com o protocolo acordado.
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Relatório para ti
Não conformidades, nível de risco e uma recomendação clara: aprovar, aprovar com condições ou não aprovar.
O que recebes
- Relatório de auditoria ao fornecedor, que serve de evidência na tua auditoria de certificação.
- Classificação de risco do fornecedor.
- Recomendação escrita sobre a aprovação.
- Matéria-prima
- Frutos de casca rija, a granel
- Certificação
- Sem certificação reconhecida pela GFSI
- Risco
- Alto: alergénio e contaminação
Critérios de avaliação de fornecedores
Os critérios que qualquer programa de aprovação de fornecedores deve cobrir:
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Certificação e âmbito
Tem certificado reconhecido pela GFSI? Cobre o produto que te vende?
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Plano HACCP
Os perigos da matéria-prima que te interessa estão identificados e controlados?
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Alergénios
Que alergénios entram na fábrica e como se evita a contaminação cruzada?
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Rastreabilidade
Consegue identificar o lote que te enviou e de onde veio, e em quanto tempo?
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Controlo de corpos estranhos
Detetores de metais, crivos, política de vidro.
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Gestão de reclamações e recolhas
Como trata as tuas reclamações e como te comunica um incidente ou uma recolha.
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Autenticidade e fraude
Avaliação de vulnerabilidade das matérias-primas.
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Histórico
Reclamações, não conformidades e desempenho nas entregas.
Perguntas frequentes
Qual a diferença entre qualificação e avaliação de fornecedores?
A qualificação acontece antes de começares a comprar: decides se o fornecedor pode ser aprovado. A avaliação é contínua: verificas se continua a cumprir, com base nas entregas, nas reclamações e nas auditorias.
É obrigatório auditar os fornecedores?
Por lei, não. O BRCGS e a IFS exigem que aproves os fornecedores com base no risco, e a auditoria é um dos métodos aceites. Para um fornecedor sem certificação e com matéria-prima de alto risco, costuma ser o único método que o auditor aceita como suficiente.
Tens um fornecedor por aprovar?
Diz-me o que o fornecedor te vende e que certificação tem. Numa reunião curta, avaliamos se é necessário auditá-lo ou se o certificado é suficiente.
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