Guia BRCGS e o Benchmarking GFSI 2024: O Que Muda nas Auditorias a Partir de Agosto (e Como te Preparares) 
Atualização IFS Food 8 e a Nova Doctrine 5: 7 Mudanças Que Vais Encontrar na Tua Próxima Auditoria 
Atualização FSSC 22000 v7: O Checklist de Transição Que Te Vai Poupar Horas (e Não Conformidades) na Auditoria 
Auditora, consultora e formadora em segurança alimentar há 23 anos.
Mais de 1 000 auditorias em fábricas portuguesas.
“Mais uma excelente formação. Os conteúdos foram apresentados de forma clara e prática, contribuindo para uma melhor aplicação dos requisitos das diferentes normas no contexto profissional, sem multiplicar trabalho e dores de cabeça.”
“Obrigada Catarina! Explica tão bem as matérias. Esta formação vai me ajudar bastante na elaboração dos registos e avaliação de fornecedores de um cliente que acompanho. Muito obrigada por nos ajudar a melhorar”
“Quero apenas agradecer todo o conhecimento que a Catarina partilha com os formandos. A clareza na exposição das matérias e o domínio dos conteúdos, é de excelência. Muito obrigada, Catarina.”
“É muito gratificante para mim, fazer exercicios práticos em Grupo, na aula e concluí-los. Pela partilha de experiencias e ideias e porque colocamos em prática aquilo que falámos. Gostei muito. Muito obrigada”
“Conteúdos muito úteis e informações reunidas para ferramentas de trabalho excelentes. Casos práticos e partilha de informações com elementos com muito experiência foi excelente. Muito Obrigada Catarina pela constante dedicação e ajuda.”
O manual está escrito e os registos existem. O que falha é a coerência entre o que está no papel, o que a equipa diz e o que acontece no chão de fábrica.
Um auditor procura essa coerência. Quando os três não coincidem, a não conformidade aparece.
Identifico as não conformidades antes da auditoria da entidade certificadora.
O que é: auditoria ao teu sistema ou ao dos teus fornecedores, com deslocação à empresa.
Para quem: empresas com auditoria de certificação marcada ou fornecedores por qualificar.
Resultado: relatório de auditoria escrito, com as não conformidades ordenadas por gravidade.
Construo o sistema contigo até estar implementado na produção, e não apenas documentado.
O que é: apoio à implementação do sistema de qualidade e segurança alimentar, presencial ou remoto.
Para quem: empresas a certificar-se pela primeira vez ou a mudar de referencial.
Resultado: controlo documental, formação aos operadores e verificação dos procedimentos.
A formação parte dos teus processos e dos teus produtos, não de um manual genérico.
O que é: formação na tua empresa ou à distância, em português ou inglês.
Para quem: equipas de qualidade e operadores de produção.
Resultado: equipa a saber responder ao auditor sobre o que faz e porquê.
Licenciada em Nutrição e Engenharia Alimentar pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde-Sul. 23 anos como consultora, auditora e formadora em segurança e qualidade alimentar.
As empresas que acompanhei obtiveram a certificação e, com ela, acesso a mercados internacionais exigentes. Desenvolvimento e implementação de sistemas de segurança alimentar em agroindústria e produção primária.
Auditora interna em BRCGS, IFS e GLOBALG.A.P., e em referenciais privados de grandes cadeias de distribuição: Tesco, Sonae, Walmart e Marks & Spencer.
Formadora qualificada em HACCP, BRCGS, Food Defense, Food Fraud, GLOBALG.A.P. e higiene e segurança alimentar.
O relatório diz o que encontrei, não o que é confortável ouvir. É o que sustenta mais de uma década de trabalho com as mesmas empresas.
Imparcialidade não é uma formalidade da auditoria. É o que torna o relatório utilizável para corrigir alguma coisa.
O que vejo dentro da tua empresa não sai de lá, salvo obrigação legal ou profissional.
Audito com a versão atual da norma, não com a que aprendi. Mantenho formação contínua para acompanhar as revisões dos referenciais.
Análises de revisões de norma, não conformidades frequentes e legislação nova, com o que muda na prática para quem gere a qualidade.
Guia BRCGS e o Benchmarking GFSI 2024: O Que Muda nas Auditorias a Partir de Agosto (e Como te Preparares) Atualização IFS Food 8 e a Nova Doctrine 5: 7 Mudanças Que Vais Encontrar na Tua Próxima Auditoria Atualização FSSC 22000 v7: O Checklist de Transição Que Te Vai Poupar Horas (e Não Conformidades) na Auditoria Formações online sobre os referenciais de segurança alimentar e a gestão da qualidade, dadas por mim.
Se em vez de um tema específico procuras acompanhamento durante o ano inteiro, é aqui.
Aulas gratuitas de cada formação, para experimentares antes de te inscreveres.
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