Li recentemente um artigo que me chamou a atenção sobre este tema. Já tinha abordado em vídeos passados, a importância da consistência que um profissional da segurança alimentar deve manter ao longo do tempo e no momento de tomar decisões.
A segurança dos alimentos não deve ser negociável. Um dos casos incontornáveis de falar neste momento é a resolução do caso da contaminação de cerveja da marca Backer que ocorreu no inicio do ano de 2020.
A ética e este caso tem tudo a haver!!
