Ao analisares qualquer norma ou referencial de segurança dos alimentos, é certo que irás deparar-te com muitas dúvidas e questões. O BRC Food não é excepção.
Por isso, e para ajudar a eliminar de início muitas dessas potênciais dúvidas, deixo aqui o meu TOP 4 de termos importantes no referncial BRC Food. Pela minha experiência, estes são 4 termos chave que estão muitas vezes na raiz de não-comformidades por não serem bem interpretados e, consequentemente, não cumpridos.
Desliza para a esquerda e fica a conhecer quais são. Este é um excerto da secção 7 do Portal da Qualidade sobre como ficar perito em preparar auditorias. Sabe mais sobre o #PortaldaQualidade em https://semana.brc.pt
