Formações
Formações online em segurança alimentar
Cursos sobre os referenciais de certificação, o HACCP e a gestão da qualidade, dados por mim. Cada formação abre a página onde te inscreves.
Turmas marcadas
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Food Defense e Food Fraud
Compreende as diferenças entre Food Fraud e Food Defense, a PAS 96:2026 e metodologias TACCP/VACCP.
Início a 7 nov 2026.
87 € + IVA Inscrever
Referenciais de certificação
9 formações- Integrado Normas de Segurança Alimentar — Visão Integrada Formação aprofundada sobre as principais normas de segurança alimentar, com abordagem integrada e comparativa. 16 h · 5 sessões 177 € + IVA
- BRCGS BRCGS Packaging Materials V7 Domina as alterações da BRCGS Packaging Materials versão 7: âmbito, protocolo de auditoria, não conformidades e requisitos práticos. 8 h · 3 sessões 147 € + IVA
- BRCGS BRC 9 Icebergs v9 2023 BRCGS Food Safety v9 em formato Icebergs — do requisito à evidência no dia da auditoria. 24 h · 6 sessões Ver formação
- IFS IFS Food 8 2024 IFS Food 8 — requisitos, scoring e preparação para auditoria de certificação. 16 h · 4 sessões Ver formação
- FSSC 22000 FSSC22000 v6 2024 FSSC 22000 v6 — estrutura do esquema e requisitos ISO 22000 + ISO/TS 22002. 4 h · 1 sessão Ver formação
- IFS IFS Food Logistics IFS Logistics — requisitos específicos para operadores logísticos alimentares. 4 h · 1 sessão Ver formação
- BRCGS BRC Food Safety v9 Do requisito ao dia da auditoria, com os documentos que a auditoria pede — BRCGS Food Safety v9. 16 h · 4 sessões Ver formação
- ISO 9001 ISO 9001:2015 ISO 9001:2015 — requisitos do sistema de gestão da qualidade. 16 h · 4 sessões Ver formação
- Certificação Cadeia de Custódia Cadeia de custódia — rastreabilidade e requisitos de certificação. 4 h · 1 sessão Ver formação
HACCP e pré-requisitos
7 formações- HACCP HACCP para Micro e Pequenas Empresas – abordagem prática 4C Aprende a implementar um sistema HACCP eficaz com a abordagem prática 4C, adaptada à realidade de equipas pequenas e recursos limitados. 6 h · 5 sessões 107 € + IVA
- HACCP Rastreabilidade Rastreabilidade na cadeia alimentar — requisitos legais, registos e simulações. 3 h · 1 sessão Ver formação
- HACCP Plano de Monitorização Ambiental Aprende a estruturar e implementar um Plano de Monitorização Ambiental eficaz, com critérios técnicos claros, interpretação legal e reporting para inspeções e auditorias. 3 h · 4 sessões 77 € + IVA
- HACCP Prevenção de Contaminação por Corpos Estranhos Identifica, previne e gere riscos de contaminação por corpos estranhos com critérios claros. 3 h · 3 sessões 77 € + IVA
- HACCP Prevenção de Contaminações Cruzadas Identifica, previne e controla riscos de contaminação por Listeria e alergénios — higienização, validação e boas práticas. 3 h · 4 sessões 77 € + IVA
- HACCP Gestão de alergénios Gestão de alergénios — identificação, controlo e comunicação na rotulagem e operação. 3 h · 1 sessão Ver formação
- HACCP HACCP/CODEX HACCP segundo o Codex Alimentarius — princípios e aplicação prática. 8 h · 2 sessões Ver formação
Food Defense e Food Fraud
2 formações- PAS 96 Food Defense e Food Fraud Compreende as diferenças entre Food Fraud e Food Defense, a PAS 96:2026 e metodologias TACCP/VACCP. 4 h · 4 sessões Turma a 7 nov 2026 87 € + IVA
- Food Defense Food Defense Food Defense — proteção contra adulteração intencional e ameaças à cadeia. 4 h · 1 sessão Ver formação
Gestão da qualidade
8 formações- Qualidade Avaliação de Fornecedores na Indústria Alimentar Avaliação e homologação de fornecedores na indústria alimentar. 3 h · 1 sessão Ver formação
- Qualidade Gestão de Utilidades Identifica, avalia e controla riscos de água, ar comprimido, vapor e energia na indústria alimentar — critérios práticos para auditorias. 3 h · 4 sessões 77 € + IVA
- Qualidade Gestão Documental Gestão documental alinhada a sistemas de qualidade e segurança alimentar. 4 h · 1 sessão Ver formação
- Qualidade Gestão de NC e Ações corretivas Não conformidades e ações corretivas — registo, análise de causa raiz e eficácia. 3 h · 1 sessão Ver formação
- Qualidade Gestão de Crises Gestão de crises alimentares — preparação, comunicação e recall. 3 h · 1 sessão Ver formação
- Auditoria Técnicas de auditoria Técnicas de auditoria interna — plano, execução e relatório. 2 h · 1 sessão Ver formação
- Qualidade Revisão pela gestão Revisão pela gestão — inputs, análise e decisões documentadas. 2 h · 1 sessão Ver formação
- Saúde Saúde mental Saúde mental no ambiente de trabalho — awareness para equipas de qualidade e produção. 1 h · 1 sessão Ver formação
Legislação
3 formações- Legislação Legislação Alimentar Panorama da legislação alimentar europeia e nacional relevante para operadores. 2 h · 1 sessão Ver formação
- Legislação Legislação 2025 Actualização legislativa 2025 aplicável à indústria alimentar. 3 h · 1 sessão Ver formação
- Legislação Rotulagem Alimentar Rotulagem alimentar — requisitos legais e erros frequentes. 3 h · 1 sessão Ver formação
Formação para a tua equipa
Desenho o programa a partir dos teus processos e dos teus produtos, na tua empresa ou à distância.
Quala
As gravações estão todas na Quala, a comunidade que fundei.
Comunidade por subscrição para profissionais e estudantes da área da qualidade, com mais de 30 formações gravadas, documentos modelo editáveis e um diretório de profissionais.
Conhecer a Quala
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