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Perigos radiológicos
CQR Catarina Quina Ribeiro Auditora, consultora e formadora
O requisito 2.7.1 do BRC Food requer que a equipa HACCP deve identificar e registar todos os perigos potenciais que são razoavelmente esperados em cada etapa em relação ao produto, processo e instalações. Um tipo de perigo que por vezes fica esquecido são os perigos radiológicos.
Radio-quê???
Não sabem do que estou a falar? Vejam o vídeo para ficarem a saber.
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Catarina Quina Ribeiro
Auditora, consultora e formadora em segurança alimentar há 23 anos. Mais de 1000 auditorias em fábricas portuguesas.
