Normas de Segurança Alimentar: O ‘Mínimo’ que Faz a Diferença!
Quando se trata de analisar requisitos das normas de segurança alimentar, especialmente as da GFSI, há uma palavrinha que não deves ignorar: “Mínimo”! 📜✅
Sabe o que isso significa? Significa que, quando um requisito menciona “no mínimo” e depois lista uma série de itens, deves seguir à risca. Não subestimes a importância disso, porque a não conformidade pode surgir por coisas aparentemente insignificantes. 😬❌
Por exemplo, a revisão pela gestão – há uma lista de coisas a incluir nessa revisão. Cria uma checklist, verifica cada item, cria um modelo de ata para nunca esqueceres, adapta-o ao teu processo, mas, o mais importante, não ignores a busca pelo mínimo. 📝🧐
Aqui está a dica valiosa: Cumprir o mínimo é uma obrigação nas normas de segurança alimentar. Agora que sabes, não deixes isso passar despercebido!
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Auditora, consultora e formadora em segurança alimentar há 23 anos. Mais de 1000 auditorias em fábricas portuguesas.
