3 mitos comuns das auditorias não anunciadas

“Investir em segurança dos alimentos custa dinheiro, mas não investir custa geralmente muitos mais, seja pelos riscos, custos de não qualidade, processos judiciais ou perda

????Recentemente, a Organização Mundial da Saúde (OMS), classificou o aspartame, adoçante utilizado em alimentos e bebidas dietéticas, como “possivelmente cancerígeno”. ???? No entanto, é essencial

As normas de segurança alimentar são aplicáveis a uma enorme variedade de atividades profissionais.

Hoje, decidi partilhar convosco um pouco do meu conhecimento sobre o que fazer num procedimento. Sei que este é um tema que pode criar muitas dúvidas, mas estou aqui para vos ajudar a entender tudo! 

Já ouviste falar de “dias de black-out” no mundo da certificação da segurança alimentar?

Chega-nos mais uma pérola do mundo da embalagem – o “IFS Packaging Guideline” (Guia IFS de Embalagem), versão 2.

Quando comecei a fazer conteúdos para a BRC Food em 2019 fiz um apanhado das estatísticas dos países que competem com Portugal em alguns mercados e a situação era esta:

É dia de auditoria, mas se tivermos uma atitude negativa ou antagónica com o auditor, será que vai servir de alguma coisa ?

Eu gosto muito de trabalhar no sector alimentar e apesar de já ter trabalhado muito com frutas e legumes, a minha vida profissional não se resume a isso.