Segundo a definição do glossário do BRC Food não são a mesma coisa e é importante conhecer bem estas definições, para evitar interpretações erradas dos requisitos.
Querem que dê a resposta? Não sei dar uma resposta direta. A facilidade (ou dificuldade) de implementação está dependente de muiiittoooos fatores: recursos financeiros, recursos humanos, tempo disponível e prioridade.
“Será que me lembrei de rever e implementar todas as medidas necessárias?” Essa é sempre a dúvida dos responsáveis pela implementação de sistemas de segurança alimentar. Concordam comigo?
A utilização de vestuário de proteção ou equipamento de proteção individual (EPI) tem um papel vital na prevenção da contaminação na indústria alimentar.
O que são inspeções internas? Não sabem?
Vejam lá o requisito 3.4.4. Já viram? Pois bem, são verificações aos pré-requisitos da fábrica. Mas não é só isso.
Auditorias remotas… Até há bem pouco tempo era uma coisa que nem era considerada quando falávamos de auditorias. Eram todas presenciais. Mas depois veio a
Eu costumo dizer quem implementa BRC Food está capaz de implementar qualquer outra coisa. Porquê?
Este é um tema que não tenho falado muito. É um assunto que divide as opiniões. Há quem encare com naturalidade e há quem nem
Os testes de rastreabilidade são ferramentas essenciais para a verificação do sistema de rastreabilidade e o sistema de segurança alimentar implementados.
Implementação, inspeção, auditoria interna, auditoria externa, formação e organismos de certificação, o que preciso e para fazer o quê ?