Blog

Se trabalhas na indústria alimentar, sabes que o "clima" de uma fábrica se sente mal entramos na receção. Como auditora, ao longo de mais de

Se trabalhas na indústria alimentar, já sentiste certamente aquele "frio na barriga" quando o calendário marca a data da auditoria interna. Durante anos, a auditoria

A gestão de alergénios é, sem dúvida, um dos pilares mais críticos da segurança alimentar moderna. Para além de ser uma exigência legal rigorosa, é

A integridade alimentar é, hoje, um dos pilares mais críticos e escrutinados em qualquer auditoria de segurança alimentar. Se geres um sistema de gestão baseado

A segurança alimentar não pode depender apenas do controlo de perigos já conhecidos. A evolução tecnológica, as alterações climáticas, a globalização das cadeias de abastecimento

Ao longo dos meus mais de 23 anos de experiência e mais de 1000 auditorias realizadas, identifiquei um padrão claro: a rastreabilidade é frequentemente o

Se trabalhas na gestão da qualidade ou na manutenção de uma empresa do setor alimentar, sabes que a compra de um novo equipamento é sempre

Hoje, 12 de agosto de 2026, começam a aplicar-se as primeiras disposições do Regulamento (UE) 2025/40 relativo às embalagens e aos resíduos de embalagens, conhecido

Os dados mais recentes do Instituto Nacional de Estatística (INE) confirmam o que temos observado no terreno: a indústria alimentar e das bebidas em Portugal