Prevenir é sempre melhor que remediar!
“Investir em segurança dos alimentos custa dinheiro, mas não investir custa geralmente muitos mais, seja pelos riscos, custos de não qualidade, processos judiciais ou perda
Aspartame “possivelmente cancerígeno”? Sabe o que isso realmente significa! 🤔
????Recentemente, a Organização Mundial da Saúde (OMS), classificou o aspartame, adoçante utilizado em alimentos e bebidas dietéticas, como “possivelmente cancerígeno”. ???? No entanto, é essencial
Relatório State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI)
???????? Após o evento de 12/07/2023, a FAO publicou o Relatório State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI). Os números são alarmantes
Como IMPLEMENTAR de acordo com o RISCO?
As normas de segurança alimentar são aplicáveis a uma enorme variedade de atividades profissionais.
Como lidar com um procedimento?
Hoje, decidi partilhar convosco um pouco do meu conhecimento sobre o que fazer num procedimento. Sei que este é um tema que pode criar muitas dúvidas, mas estou aqui para vos ajudar a entender tudo!
Sabes o que é um dia de “black-out”?
Já ouviste falar de “dias de black-out” no mundo da certificação da segurança alimentar?
Novo guia IFS Packaging Guideline
Chega-nos mais uma pérola do mundo da embalagem – o “IFS Packaging Guideline” (Guia IFS de Embalagem), versão 2.
Estatísticas da BRCGS Food
Quando comecei a fazer conteúdos para a BRC Food em 2019 fiz um apanhado das estatísticas dos países que competem com Portugal em alguns mercados e a situação era esta:
Vais disponibilizar ou desperdiçar no dia da auditoria?
É dia de auditoria, mas se tivermos uma atitude negativa ou antagónica com o auditor, será que vai servir de alguma coisa ?