Perigos radiológicos

O requisito 2.7.1 do BRC Food requer que a equipa HACCP deve identificar e registar todos os perigos potenciais que são razoavelmente esperados em cada etapa em relação ao produto, processo e instalações. Um tipo de perigo que por vezes fica esquecido são os perigos radiológicos.

Radio-quê???

Não sabem do que estou a falar? Vejam o vídeo para ficarem a saber.

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Lisboa, Portugal

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Catarina Quina Ribeiro