Chega-nos mais uma pérola do mundo da embalagem – o “IFS Packaging Guideline” (Guia IFS de Embalagem), versão 2.
Este documento, publicado em Maio de 2023, é um verdadeiro tesouro para quem se interessa por embalagens, sustentabilidade e a indústria alimentar.
O guia começa com uma introdução e definições introdutórias, que nos ajudam a compreender o universo da embalagem. A partir daí, mergulhamos em discussões detalhadas sobre comunicação e responsabilidades na cadeia de fornecimento. Afinal, a embalagem não é apenas sobre o produto final, mas também sobre como ele chega até nós.
A legislação da UE e a implementação do IFS Food são outros tópicos abordados. E, claro, o trabalho de conformidade – um aspecto crucial para garantir que as embalagens sejam seguras e adequadas para o seu propósito.
O guia detalha as tarefas do fabricante de alimentos, fornece explicações adicionais sobre análise de perigos e avaliação de riscos, e discute o certificado de conformidade (Declaração de Conformidade), as Boas Práticas de Fabrico (GMP) e as considerações sobre migração.
Mas o que realmente cativou-me neste guia foi a sua abordagem à sustentabilidade. O documento aborda o Acordo Verde Europeu, as tendências em embalagens de alimentos e os desafios com materiais sustentáveis, como biopolímeros. Fala-se de redução de embalagens, reutilização e reciclagem – temas que, actualmente devem estar próximos dos nossos corações.
O guia conclui com anexos úteis que incluem perguntas e respostas, uma lista de verificação de exemplo para avaliação da declaração de conformidade e leituras e links adicionais. É um recurso incrivelmente útil para quem quer entender melhor as práticas recomendadas e as expectativas em relação aos materiais de embalagem na indústria de alimentos.
Por fim, é importante lembrar que este guia não é um documento normativo e a sua implementação não é obrigatória. Mas, na minha opinião, é um recurso valioso para todos nós que nos preocupamos com a sustentabilidade e a segurança dos alimentos.
Cada pequena acção conta para um mundo mais sustentável!
Descarrega já em https://www.ifs-certification.com/en/ .
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