Nova posição do BRCGS: Plano monitorização ambiental 4.11.8

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Será que existe alimentos isentos de desenvolvimento de microrganismos? Qual é a vossa opinião?

Pelo que parece, o BRCGS foi questionado pela a industria sobre a necessidade da implementação do Plano de monitorização ambiental (requisito 4.11.8), quando o produto alimentar que por natureza não permite o desenvolvimento de microrganismos.

Será que é possível que este requisito novo seja não aplicável na minha organização? Sim, mas com algumas condições.

Vê o vídeo e fica a saber quais.

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Lisboa, Portugal

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Catarina Quina Ribeiro