4.2.1 Food Defense ou Defesa dos Alimentos

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Olá a todos!

O tema do Food Defense é uma preocupação global, e o BRC não é indiferente.
O requisito 4.2 espera que as empresas realizem uma avaliação de risco documentada dos ameaças internas e externas aos produtos de qualquer tentativa deliberada de infligir contaminação ou dano. Dessa avaliação deverá resultar no Plano de Food Defense.

O que é o Plano de Food Defense?

Vejam o video faço algumas considerações sobre este assunto.

Obrigada e até à próxima!

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Catarina Quina Ribeiro