Olá a todos!
O tema do Food Defense é uma preocupação global, e o BRC não é indiferente.
O requisito 4.2 espera que as empresas realizem uma avaliação de risco documentada dos ameaças internas e externas aos produtos de qualquer tentativa deliberada de infligir contaminação ou dano. Dessa avaliação deverá resultar no Plano de Food Defense.
O que é o Plano de Food Defense?
Vejam o video faço algumas considerações sobre este assunto.
Obrigada e até à próxima!
