A utilização de vestuário de proteção ou equipamento de proteção individual (EPI) tem um papel vital na prevenção da contaminação na indústria alimentar.
Mas com a pandemia da COVID-19 houve a necessidade de acrescentar mais elementos ao vestuário de proteção utilizado pelos operadores, como por exemplo a máscara e viseira.
Mas agora que medidas devem ser implementadas para controlo desse “novo” EPI?
Vou falar da posição do BRCGS sobre este assunto.