O perigo da não actualização


As minhas alunas já ouviram falar muitas vezes do Eng. Zezinho. O Eng. Zezinho não tem nem tempo nem paciência para se atualizar. Ele acha que são tudo modernices.

Mas a verdade é que existem vários perigos associados a um gestor de qualidade que não se mantém atualizado em relação às normas de segurança alimentar. Estas são três coisas que podem acontecer:

???? Riscos para a saúde dos consumidores: As normas de segurança alimentar são estabelecidas para garantir a produção, manipulação e distribuição de alimentos seguros para o consumo humano. Se um gestor de qualidade não estiver atualizado, pode negligenciar práticas essenciais, como controlo de temperatura, higiene pessoal, limpeza adequada de equipamentos, controlo de pragas, entre outros. Isso aumenta o risco de contaminação dos alimentos por microrganismos patógenicos, toxinas ou substâncias nocivas, o que pode levar a doenças alimentares e colocar em risco a saúde dos consumidores.

???? Impacto na reputação da empresa: A segurança alimentar é uma preocupação crescente para os consumidores, e eles esperam que as empresas alimentares garantam a qualidade e a segurança dos produtos que consomem. Se um gestor de qualidade não estiver atualizado em relação às normas, aumenta a probabilidade de ocorrência de incidentes, como recalls de produtos contaminados. Isso pode resultar em danos significativos à reputação da empresa, perda de confiança dos consumidores e impactos negativos nas vendas e nos resultados financeiros.

???? Consequências legais e multas: As empresas alimentares estão sujeitas a uma série de regulamentações e leis relacionadas à segurança alimentar. Se um gestor de qualidade não se atualiza sobre essas normas, corre o risco de não cumprir com os requisitos legais. Isso pode levar a multas, penalidades e até mesmo ações judiciais, caso ocorram incidentes que resultem em danos aos consumidores. Além disso, as empresas também podem ser submetidas a inspeções mais rigorosas, o que pode aumentar a carga de trabalho e os custos operacionais.

Não achas que era melhor o Eng. Zezinho começar a arregaçar as mangas e meter-se a trabalhar?

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Catarina Quina Ribeiro